MAJSTORI ZA PLAMEN KOJI TOPI KAMEN: Zanat pečenja kreča gorštaci iz sela Mali Krčimir i Semče podno Suve planine još prenose na potomke
KREČ koji se dobija od kamena sa Suve planine jedan je od najcenjenijih u građevinarstvu, a put kojim se on dobija mukotrpan je i težak. Komadi krečnjačkog kamena ručno se vade na 1.400 metara nadmorske visine, spuštaju do sela i danonoćno peku da bi se dobio "živi", negašeni kreč.
Foto D. Alihodžić
On je othranio generacije podno Suve planine, a danas se ovaj zanat zadržao samo još u selima Mali Krčimir i Semče. Vlasnici građevinskih stovarišta sa juga i iz cele Srbije, znaju da se put do ovih sela isplati jer će dobiti kvalitetnu sirovinu, i to po ceni od 15 dinara za kilogram negašenog kreča.
- Kilo našeg kreča košta koliko i jedno jaje, a mnogo je velika muka doći do njega. Nama je to sada tradicija jer od ovog posla ne može da se živi. U građevinarstvu sada ima "modernih" materijala i samo upućeni znaju koliko je kreč za zidanje i malterisanje zdrav - pričaju nam, gotovo uglas, Darko Petković i Stefan Manojlović iz Malog Krčimira, voljni da nam otkriju "tajnu" pečenja kreča.
Naizgled jednostavne kućice od pruća koje podsećaju na igloe zapravo su krečane koje su iznutra obložene ciglom, a pri vrhu su otvorene.
- Majstorstvo je slagati kamen i po pravilu se počinje sa velikim komadima, pa slažemo sve manje, a pri vrhu najmanje. Ovo kamenje na dnu drži celu gomilu ispod koje ložimo vatru tri dana i tri noći, neprekidno. Nema spavanja jer uvek neko mora da dežura pored krečane - pričaju nam Darko i Stefan.
Objašnjavaju i da se za pečenje 10 tona kreča potroši 30 kubika drva.
- Odrasli smo pored krečana i to nam je u krvi. Teško je da bi neko mogao da nam "ukrade" zanat jer ne samo da nije isplativ nego je i naporan. Najlakši deo ovog posla je peći kreč - uveravaju nas sagovornici.
- Samo deluje opasno za one koji ne poznaju put. Mi smo navikli da spuštamo ovako kamen, to je naš život - veli Dragan.
A kamen se vadi ručno, isto kao i pre 100 godina.
- Nema računice kada se ima u vidu koliko je to truda i zato, polako, ovaj zanat odumire. U Velikom Krčimiru, na primer, više niko ne peče kreč, a tamo su nekada bili najpoznatiji majstori - kaže Stefan.
TAJNE DOBROG SLATKOG
ZANIMLjIVO je da se u ovim krajevima gašeni kreč upotrebljava za pripremu zimnice. Iskusne domaćice znaju da papriku koju stavljaju u turšiju potope nekoliko minuta u kreču jer na taj način ubijaju sve bakterije ili tragove pesticida. Isto rade i sa šljivama za slatko jer ostanu čvrste posle kuvanja i zadrže lepu zlatnu boju. U oba slučaja treba ih dobro isprati nakon "kupanja" u kreču.
Preporučujemo
NEMA KUPACA ZA ZDRAVO VOĆE: Aroniju sa obronaka Suve planine neće ni za 100 dinara
18. 08. 2020. u 13:08
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Dolce Vita na obali Save: Stanovi na ovoj lokaciji su za one koji žive svoje snove
Možete li da zamislite lepotu svakodnevice koja počinje na obali Save do koje stižete laganom šetnjom kroz jedinstvenu luksuznu pešačku zonu, a završava se ispijanjem vina na vašoj prostranoj terasi s pogledom na reku ili u vrhunskom restoranu do kog stižete peške? U istom danu ste s lakoćom obavili posao, odradili trening, uživali u kupovini novih komada garderobe najluksuznijih brendova u neposrednom komšiluku, a stigli ste i da sa decom provedete vreme u zelenilu, jer se sve što vam treba nalazi nadohvat ruke.
14. 05. 2024. u 10:00
VELIKI JURIŠ NA HARKOV: Počelo oslobađanje važnog mesta - "Ruske trupe samouvereno idu napred" (MAPA)
RUSKE trupe počele su oslobađanje mesta Lipci u Harkovskoj oblasti, rekao je na Prvom kanalu šef regionalne administracije Vitalij Gančev.
16. 05. 2024. u 15:53
AKO NEKOM POZAJMITE OVU KNjIGU, NE OČEKUJTE DA VAM JE VRATI!
Spremite se za putovanje kroz tamni podzemni svet za koji do sada niste znali.
09. 05. 2024. u 11:33
Pročitajte više
Dolce Vita na obali Save: Stanovi na ovoj lokaciji su za one koji žive svoje snove
Možete li da zamislite lepotu svakodnevice koja počinje na obali Save do koje stižete laganom šetnjom kroz jedinstvenu luksuznu pešačku zonu, a završava se ispijanjem vina na vašoj prostranoj terasi s pogledom na reku ili u vrhunskom restoranu do kog stižete peške? U istom danu ste s lakoćom obavili posao, odradili trening, uživali u kupovini novih komada garderobe najluksuznijih brendova u neposrednom komšiluku, a stigli ste i da sa decom provedete vreme u zelenilu, jer se sve što vam treba nalazi nadohvat ruke.
14. 05. 2024. u 10:00
"NIJE NAMERNO, DESILO SE" Karleuša o zabranama u Crnoj Gori
PEVAČICA ističe da nije želela nikakvu kontroverzu ovog puta, ali da je one prate bez njene volje.
16. 05. 2024. u 09:32
"NEMAMO MI TAMO ŠTA DA TRAŽIMO": Poznata pevačica pozvala na POVLAČENjE Srbije sa "Evrovizije"
PEVAČICA Aleksandra Radović prokomentarisala je nedavno održanu "Evroviziju".
16. 05. 2024. u 07:48
MIRZA SAHRANIO MAJKU Potresne reči - pevač skrhan bolom: "Na lepšem si mestu, čuvamo te..." (FOTO)
"HVALA rodbini, prijateljima i dragim komšijama na iskazanom saučešću i molitvama za moju majku..."
16. 05. 2024. u 08:30
PROROČANSTVO SE ISPUNILO: Neka se Zapad spremi! On je novi ruski ministar sporta - želi da okreči Kremlj u belo i vrati Julijanski kalendar
Nedugo nakon što je predsednik Rusije Vladimir Putin potpisao ukaz o imenovanju Mihaila Mišustina za premijera Ruske Federacije, postalo je poznato i ko će biti novi ruski ministar sporta.
14. 05. 2024. u 20:28
NOVAK ĐOKOVIĆ TAJNO U URGENTNOM CENTRU: Ovo su rezultati pregleda posle udarca flašom u glavu!
Novak Đoković je šokantno eliminisan sa rimskog mastersa, i to nepunih 48 sati nakon što je pogođen metalnom flašom u glavu. Ono što se desilo posle njegovog poraza - prilično je uznemirilo istinske ljubitelje sporta - jer se posumnjalo da je doživeo potres mozga.
15. 05. 2024. u 15:57
Najnovije iz rubrike
RHMZ SE HITNO OGLASIO: U naredna dva sata stižu pljuskovi u ovim delovima zemlje (FOTO)
REPUBLIČKI hidrometeorološki zavod se oglasio sa najnovijim saopštnjem gde je najavio obilne pljuskove u delovima Srbije.
16. 05. 2024. u 17:49
MAKAR JEDAN PRAVOSLAVNI KRST ZA 6500 ŽRTAVA: Udruženje "Jadovno" traži da se obeleži najveća pojedinačna srpska grobnica u zloglasnoj NDH
POTOMCI i poštovaoci žrtava Prihvatnog logora Zemun okupiće se u subotu ispred manastira Svetog Arhanđela Gavrila, gde će se služiti zaupokojena liturgija povodom 83. godišnjice od početka pokolja i 80 godina od zatvaranja ovog zloglasnog mesta. Posle toga, Udruženje "Jadovno 1941" će organizovati krsni hod do jedne od najvećih masovnih grobnica na teritoriji NDH, na Jevrejskom groblju na Gardošu u Zemunu.
16. 05. 2024. u 16:14
GODIŠNJICA SMRTI VOJVODE PUTNIKA: Državna ceremonija obeležavanja sutra na Novom groblju
DRŽAVNA ceremonija povodom obeležavanja 107. godišnjice smrti vojvode Radomira Putnika biće održana sutra, , u devet časova kraj njegovog groba, u centralnoj aleji Novog groblja.
16. 05. 2024. u 15:55
POČELI RADOVI NA REKONSTRUKCIJI HITNE POMOĆI Petrović: Ovaj projekat je primer kako naša politika stavlja građane na prvo mesto (FOTO)
NA adresi Bulevar Franše d'Eperea broj 5, počeli su radovi na rekonstrukciji postojećeg objekta ali i na izgradnji novog dela Hitne pomoći koji će pružiti najsavremenije uslove za rad ovog veoma važnog medicinskog objekta u Beogradu.
16. 05. 2024. u 15:50
NASTAVLJA SE AKCIJA BESPLATNIH PREVENTIVNIH PREGLEDA: Prilika za sve građane - Bez uputa i zdravstvenog osiguranja
AKCIJA besplatnih preventivnih pregleda, koje sprovodi Ministarstvo zdravlja u cilju rane dijagnostike i promocije prevencije kao najefikasnijeg načina brige o zdravlju, biće nastavljena u nedelju, 19. maja, od 8 do 17 časova, u više od 160 zdravstvenih ustanova širom zemlje.
16. 05. 2024. u 14:26
Komentari (0)