PEČURKE ZBOG KOJIH SE SRBI UBIJAJU: Ovo su najunosnije lokacije za tartufe!
TARTUFI su odneli još dva života u Srbiji. Ne, nije reč o otrovnim gljivama nego o unosnom biznisu zbog kojeg se gubi glava.
Foto K. Mihajlović
U poslednjem sukobu kod Sremske Mitrovice, zbog “jestivog zlata” život su izgubila braća Jeličić. Dvostruko ubistvo zbog gljiva potreslo je Srbiju, iako je javna tajna da postoje organizovane grupe koje se bave ovim unosnim poslom. Evo zbog čega su tartufi veoma cenjen i dobro skrivan biznis.
Okršaj braće Jeličić i Erić je samo jedan u nizu otvorenih sukoba između sakupljača, a novajlije u ovom poslu nikako nisu dobrodošle. Jeličići su ubijeni posle svađe nakon što su, na zemljištu koje su imali uzeto u zakup, zatekli braću Erić kako beru njihove tartufe.
Srbija leži na ovom prirodnom bogatstvu, ali su lokacije gde se ova gljiva nalazi strogo čuvana tajna, koju znaju samo dobro upućeni. Često su mesta gde se sakupljaju zaštićene zone, kao što je Obedska bara ili Zasavica. Međutim, tu su i šume i lokacije u privatnom vlasništvu, koje su još jedan od povoda za sukobe.
Crni i beli tartuf
Za one koji ne znaju, postoje crni i beli tartuf. Ove gljive rastu ispod zemlje i to samo u određenim područjima.Uz to što se razlikuju po boji i razlika u ceni je velika. Beli je izuzetno skup, jer je mnogo ređi, dok crnog ima više, pa mu je i cena niža. Kod nas cena crnog tartufa varira od 35 do 40 evra za kilogram, dok beli tartuf staje od 150 do 200 evra za kilogram. Cena u određenim okolnostima dostigne i do 5.000 evra.
Ogromnoj ceni ide u prilog i činjenica da pored izuzetnog ukusa, tartufi su čuveni i po svojim lekovitim svojstvima. Njihova specifična aroma veoma brzo ispari i zato je važno da tartuf što pre stigne od šume do trpeze, što takođe doprinosi njegovoj visokoj ceni. Tartuf je veoma cenjena namirnica u gastronomiji jer se teško dolazi do njega i ne postoji mogućnost da se veštački uzgaja.
Svinje i psi najbolji pronalazači
Najbolji pronalazači tartufa su psi koji su dresirani samo za tu namenu. Sam čin dresiranja je dugotrajan i skup, jer se životinje obučavaju da prilikom pronalska ne oštete gljivu. Najbolje rase su lagoto romanjolo, mađarska vižla i labrador.
Nekada su dresirane svinje tražile tartufe, ali je problem što ne mogu da se nauče da ne pojedu pečurku.
(Informer)
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
"NEMCI, ODAKLE VAM PRAVO?" Poruka iz Rusije u vezi sa Rezolucijom o Srebrenici: Vi ste istrebili 10 miliona ljudi!
UČESNICI međunarodne sednice o bezbednosti u Sankt Peterburgu došli su do zaključka da je rezolucija o navodnom genocidu u Srebrenici, koju Nemačka promoviše u UN, licemerje i izvrtanje činjenica, izjavio je sekretar Saveta bezbednosti Rusije Nikolaj Patrušev.
25. 04. 2024. u 18:08
ZELENSKI TRAŽI TREĆI SVETSKI RAT? Ukrajinski predsednik pokušava da uvuče NATO diretno u rat sa Rusijom (VIDEO)
U APELU zapadnim saveznicima, ukrajinski predsednik Vladimir Zelenski pozvao je na snažan stav, sličan onom u Izraelu i okolnom regionu.
25. 04. 2024. u 18:00
TREĆA NEDELjA U ZAVOJIMA: Nina pokazala rane na nogama
GLUMICA Nina Janković doživela je neugodnu povredu.
22. 04. 2024. u 10:38
Pročitajte više
RASTE IZ KUĆE: Srušili staru, zidali novu - deda NIJE dao da se POSEČE drvo! Na genijalan način ispunili zavet starine
PRIČA stara dve decenije se i danas pamti, rado gleda i prepričava.
25. 04. 2024. u 15:00 >> 15:00
UKRAJINA POVLAČI RADIKALNI POTEZ: Ovo mnogi nisu očekivali, čak su i Rusi zbunjeni pred Olimpijske igre "Pariz 2024"
RAT u Ukrajini, odnosno "Specijalna vojna operacija" kako to Rusija naziva, još jednom je u prvi plan izbacio i sport. Jer, iako najnovije vesti na temu "sportske sankcije Rusima" uopšte nisu naivne kada se radi o pomenutoj državi, poslednja dešavanja vezana za ruske sportiste - pomalo su iznenađujuća. I, tiču se - Ukrajinaca.
23. 04. 2024. u 18:44
ONA JE MIS BUENOS AJRESA: Nećete verovati koliko ima godina - ukinuto je starosno ograničenje
ALEHANDRA Marisa Rodrigez nova je mis Buenos Ajresa.
25. 04. 2024. u 15:38
RUS, OLIMPIJSKI ŠAMPION, ŠOKIRAO SVET: Oni koji dele sankcije Rusima - ovo nisu mogli ni da sanjaju
RUSIJA i Ukrajina su i dalje izvori najvažnijih vesti na svetu, zbivanja iz tih država se prate iz minuta u minut, uživo, ali postoje i prateći događaji do kojih su dovela vojna dejstva, a koji privlače ogromnu pažnju svetske javnosti. Sport je jedan od segmenata života na koje je rat takođe uticao, a predstojeće Olimpijske igre - Pariz 2024, posebno su zanimljive ovih dana, zbog "ruske situacije".
24. 04. 2024. u 15:44
MEDICINSKI FENOMEN: Optužen da je vozio pijan, na kraju - ipak oslobođen
SUD u Brižu odbacio je proces protiv Belgijanca koji je optužen da je vozio pijan, nakon što je njegova advokatica uspela da dokaže da je došlo do velikog, ali i bizarnog nesporazuma.
25. 04. 2024. u 13:57
MISTERIJA KOJA INTRIGIRA: Šta se to krije u centru Beograda i Užica?
POSLDENjIH dana, Užičani i Beograđani ne prestaju da pričaju o nečemu što se pojavilo u centru njihovih gradova. Izgleda kao klupa, ali nije klupa. Izgleda kao svetiljka, ali nije ni to.
25. 04. 2024. u 16:00
Najnovije iz rubrike
HOĆEMO LI NA PRVOMAJSKI URANAK? Meteorolog otkriva kakvo nas vreme očekuje za praznike i naredna dva meseca
DIPLOMIRANI meteorolog Nedeljko Todorović otkrio je kakvo nas vreme očekuje u naredna dva meseca, kao i da li će ponovo tokom leta biti pljuskova i nepogoda.
25. 04. 2024. u 16:25
Predstavljanje rezultata istraživanja pacijenata sa rakom pluća o njihovoj informisanosti, prevenciji, skriningu i lečenju raka pluća u Srbi
KAŠALj, umor, otežano disanje, gubitak apetita i bol u grudima najčešći su bili simptomi kod više od 50 odsto pacijenata kod kojih je dijagnostikovan karcinom pluća, a koji su učestvovali u istraživanju sprovedenom od strane Udruženja pacijenata “Punim plućima” i Klinike za plućne bolesti Univerzitetskog Kliničkog centra Srbije.
25. 04. 2024. u 16:15
MISTERIJA KOJA INTRIGIRA: Šta se to krije u centru Beograda i Užica?
POSLDENjIH dana, Užičani i Beograđani ne prestaju da pričaju o nečemu što se pojavilo u centru njihovih gradova. Izgleda kao klupa, ali nije klupa. Izgleda kao svetiljka, ali nije ni to.
25. 04. 2024. u 16:00
POČETAK VRŠNJAČKE EDUKACIJE U OSNOVNIM ŠKOLAMA U NOVOM SADU: Prevencija gojaznosti kod dece školskog uzrasta
UDRUŽENjE "Uvek zdrav stav" i ove godine pokrenulo je vršnjačku edukaciju u školama obuhvaćenim projektom "Bustuj zdrave navike", koji je usmeren na podizanje svesti o gojaznosti i podsticanju zdravih navika kod dece u Srbiji, a uz podršku kompanije AstraZeneca.
25. 04. 2024. u 12:41
KNJIŽEVNICI PRECRTALI PISCE: Pri kraju izjašnjavanje o kandidatima za nove akademike SANU, izbori u novembru
AKO se nastavi sa dosadašnjom praksom izbora novih akademika, Srpsku akademiju nauka i umetnosti moglo bi da zadesi da ostane bez - ijednog pisica.
25. 04. 2024. u 10:51
Komentari (0)