PORODIČNA PROIZVODNJA SA PUNO LJUBAVI: Domaća rakija - šljivovica "dobra volja" očekuje bolji status sa žigom "Čuvarkuća"
U PROIZVODNjU naše rakije ulazi samo zrelo voće kupljeno od lokalnih poljoprivrednih proizvođača. Ono kasnije, pažljivom obradom na tradicionalni način, postaje prava domaća rakija. Po kvalitetu lako može da nadmaši industrijske, jer su one namenjene masovnoj prodaji, pa se baš tako i proizvode. Ovako svoju "kapljicu" hvali Milutin Krstajić, vlasnik kompanije "SIL 3". Ne krije Milutin ni najjednostavniji, ali najsigurniji recept za dobru rakiju. Pravilo je - što ne stavljaš u usta, nemoj ni u kazan.
Foto promo
Gazdinstvo Milutina Krstajića, proizvođača rakije, nalazi se u Banatskom Karađorđevu, u mirnom i tihom predelu okruženom zrelim voćem i plodnom ravnicom. Pogled izbliza otkriva da je reč o maloj porodičnoj proizvodnji u koju je uloženo mnogo ljubavi. Naziv "SIL 3" vlasnik firme sam je osmislio po početnim slovima imena svojih unuka za koje bi, kako kaže, voleo da nastave sa tradicijom.
- Sama proizvodnja u malim destilerijama je garancija kvaliteta iz razloga što se kupuju manje količine voća za koje se više vodi računa o kvalitetu - kaže Milutin Krstajić. - Prerada je pod kontrolom od početka do kraja, a kod industrijske proizvodnje važe drugačija pravila i iz tih razloga se ne može posvetiti toliko pažnje samom procesu prerade. Akcija Privredne komore Srbije daje prednost domaćim proizvodima u odnosu na uvozne istog ili lošijeg kvaliteta. Na taj način domaći proizvodi sa žigom "Čuvarkuća" mogu da budu prepoznati i bolje uočeni od strane potrošača.
Rakiju je uvek pravio u duhu porodične tradicije. Zato Krastajić napominje da nije u prvi mah ni pomišljao da registruje firmu. Sve dok ga na to nisu nagovorili prijatelji, tehnolozi koji su sa profesionalnim znanjem u toj oblasti prepoznali Milutinovu rakiju kao proizvod vrhunskog kvaliteta. Tako je 2017. godine nastao "SIL 3".
- Kvalitet proizvoda je na prvom mestu, bez prostora za kompromise radi povećanja prodaje ili drugih razloga - ističe Krstajić. Na tome naročito insistiramo kada je u pitanju kvalitet voća koje koristimo. Vodim se maksimom da "ono što ne stavljaš u usta, nemoj ni u kazan".
Na rakiju od šljive "dobra volja" koja je dobila žig "Čuvarkuća", vlasnik "SIL 3" je posebno ponosan, ali ističe da su mu sve njegove rakije podjednako drage i da ne voli da ih razdvaja. Pored rakije od šljive, firma proizvodi i rakije od kruške, kajsije i dunje. Izdvaja se i rakija od suve šljive koja je vrlo specifičnog ukusa i samim tim posebna na našem tržištu. U pitanju je inovacija koja je prepoznata i na tržištu i osvojila je brojne nagrade.
Foto promo
- Period krize zbog pandemije, koja i dalje traje, pogađa posebno male destilerije, jer sarađuju sa ugostiteljskim objektima koji se zatvaraju i posluju u uslovima prilagođavanja krizi - kaže Krstajić. - Pandemija nije uticala na nas u proizvodnom smislu jer nam je osnovna sirovina voće, a njega je bilo dovoljno. Međutim, u prodajnom smislu, stvari su se značajno promenile. U tim trenucima prodaja našeg gotovog proizvoda skoro da je zamrla. Dobra strana kod toga kada se bavite proizvodnjom rakije je u tome što proizvod nije kvarljiv, već što duže stoji to je kvalitetniji, tako da može da se proda bilo kad jer nema ograničeni rok trajanja.
Vlasnik "SIL 3" planira da nastavi sa proizvodnjom rakije, kako bi razvio i proširio posao, za koji se nada da će, zajedno sa znanjem i iskustvom, preneti na sina i ćerku, koji trenutno žive i rade u Beogradu.
OKIĆENI NAGRADAMA
RAKIJE Milutina Krstajića mogu da se pohvale mnogim priznanjima za kvalitet. Osim zlatne medalje za rakiju od dunje i srebrnu za rakiju od kajsije na Novosadskom sajmu poljoprivrede, rakije su nagrađivane u Beogradu, Vršcu i na tradicionalnom Sajmu rakije u Žitištu.
Kada priča o izazovima i preprekama sa kojima se suočavaju mali proizvođači, ovaj proizvođač ocenjuje pozitivnim promene i podršku države kojima se podstiče proizvodnja i opstanak malih preduzeća.
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Nova dimenzija života u delu Beograda koji se budi iz sna
U POTRAZI ste za stanom u centru grada koji je dovoljno izolovan od gradske vreve, okružen zelenilom i rekom, a s druge strane vam je podjednako važno da kvart ima odlične saobraćajne veze sa svim delovima Beograda?
18. 04. 2024. u 10:00
BORBA ZA PRVI KORAK I DALjE TRAJE: Meridian fondacija još jednom pomaže lečenje Anastasie Mitić (VIDEO)
ANASTASIA Mitić je dete koje mnogi u njenom okruženju nazivaju “malim herojem” i čiju životnu priču prati neprestana borba od samog trenutka rođenja.
13. 04. 2024. u 10:00
TREĆA NEDELjA U ZAVOJIMA: Nina pokazala rane na nogama
GLUMICA Nina Janković doživela je neugodnu povredu.
22. 04. 2024. u 10:38
Pročitajte više
PROKLETSTVO ILI NESREĆNA SUDBINA? Stub Brankovog mosta - tajna u centru Beograda
MNOGO Beograđana ovo ne zna, ali Brankov most danas živi svoj drugi život.
24. 04. 2024. u 13:36
NATAŠA UPISALA ŠKOLU: Bekvalčeva podelila utiske s prvog časa (FOTO)
NATAŠA BEKVALAC uspešno se bavi pevanjem godinama unazad, a svojim najnovijim oglašavanjem mnoge je navela na razmišljanje da je odlučila da promeni profesiju.
23. 04. 2024. u 08:31
RUS, OLIMPIJSKI ŠAMPION, ŠOKIRAO SVET: Oni koji dele sankcije Rusima - ovo nisu mogli ni da sanjaju
RUSIJA i Ukrajina su i dalje izvori najvažnijih vesti na svetu, zbivanja iz tih država se prate iz minuta u minut, uživo, ali postoje i prateći događaji do kojih su dovela vojna dejstva, a koji privlače ogromnu pažnju svetske javnosti. Sport je jedan od segmenata života na koje je rat takođe uticao, a predstojeće Olimpijske igre - Pariz 2024, posebno su zanimljive ovih dana, zbog "ruske situacije".
24. 04. 2024. u 15:44
UMRO REDITELj - TRAGEDIJA U INOSTRANSTVU: Ivan ustao iz kreveta, pao u komu i nije se probudio - Hrvat izdahnuo devet dana posle kobnog trena
TOG dana je trebalo da započne fizikalnu terapiju, međutim, čim je ustao iz kreveta je pao u komu iz koje se više nije probudio.
23. 04. 2024. u 11:40
"NIKO TE NIŠTA NIJE PITAO" Koleginica odbrusila Jovani: "Nismo tražili tvoje mišljenje - nisi Bog ni gospodar ako si javna ličnost"
JOVANA Joksimović važi za jednu od najprofesionalnijih voditeljki, ali pojedinci ne podržavaju njen strogi stav koji ponekad ima.
24. 04. 2024. u 18:19
BEOGRAĐANI PIJU KAFU PREKO 500 GODINA: Sulejman Veličanstveni doneo prva zrna u Srbiju
U BEOGRADU se kafa pije više od 500 godina! Često se u kafićima čuje "može jedna turska", a malo ko zna da je običaj ispijanja ovog napitka u prestonicu stigao sa osvajanjem Beograda daleke 1521. godine i Sulejmanom Veličanstvenim.
24. 04. 2024. u 08:05
Najnovije iz rubrike
SRBI VOLE DA PUTUJU TOKOM PRAZNIKA: Najviše aranžmana rezervisano za gradove Evrope
MEĐU građanima Srbije vlada veliko interesovanje za putovanja tokom predstojećih prvomajskih i vaskršnjih praznika, a najviše aranžmana je rezervisano za evropske gradove, kao i banje i planinske centre u Srbiji. Ovo je izjavio direktor Asocijacije turističkih agencija Srbije Aleksandar Seničić.
24. 04. 2024. u 19:30
POPRAVKA UMESTO KUPOVINE NOVOG UREĐAJA: Pred Evropskim parlamentom usvojena nova direktiva koja ide u korist potrošačima
EVROPSKA unija je zvanično usvojila novu direktivu o pravu na popravku uređaja koja treba da podstakne ljude da popravljaju kupljene proizvode umesto da kupuju nove. Kako se navodi na sajtu Evropskog parlamenta, za pomenutu direktivu, koja će ići u korist potrošača, glasalo je 584 poslanika, dok je samo troje bilo protiv, uz 14 uzdržanih.
24. 04. 2024. u 19:07
CARSKE OTPREMNINE: Radnici nemačkog Folksvagena mogu da dobiju i 400.000 evra posle odlaska iz firme
NEMAČKI proizvođač automobila Folksvagen štedi i pokušava da smanji broj radnika visokim otpremninama koje mogu da iznose i preko 400.000 evra, uz dodatni bonus od 50.000 evra.
24. 04. 2024. u 17:36
MOBI BANKA POSTAJE YETTEL BANK
PRVA digitalna banka u Srbiji postaje Yettel Bank. Mobi Banka predstavila je novi brend i mobilnu aplikaciju i najavila period intenzivnih priprema do 24. maja kada će zvanično postati Yettel Bank.
24. 04. 2024. u 16:00
ZA INOVATIVNE BIZNISE BESPOVRATNI PODSTICAJI DO 50.000 DOLARA: Konkurs za podršku MSP predstavljen u Novom Sadu
PREDSTAVNICIMA domaćih start-ap kompanija, mikro, malih i srednjih preduzeća (MSP) danas je u Naučno-tehnološkom parku (NTP) Novi Sad predstavljen javni poziv za dodelu bespovratne finansijske podrške, u okviru šestogodišnjeg „Star-tek“ projekta.
24. 04. 2024. u 14:12
Komentari (0)