ПИВО ЈЕ ЗАИСТА УКУСНИЈЕ КАДА ЈЕ ХЛАДНО: Научници су открили и због чега
03. 05. 2024. у 22:01
ЧАША пива заиста има бољи укус када се сервира хладна, и то ледено хладна, показало је недавно истраживање кинеских научника.
Фото: Профимедиа
Ствар је у томе што на различитим температурама етанол у пиву долази до мање или више изражаја, што утиче и на доживљај овог напитка.
ТЕМПЕРАТУРА ЗАИСТА МЕЊА УКУС ПИВА
Зависно од температуре на којој се сервира, пиво има потпуно другачији укус, а све због узајамног односа воде и етанола (односно алкохола) у њему који формирају калстере различитих облика на молекуларном нивоу. При ниским температурама, алкохол у пиву формира пирамидалне облике око молекула воде, што доприноси бољем укусу, преноси магазин Њујорк Пост. У идеалном случају, пиво би требало сервирати на температури до 3 степена Целзијуса, како би се "отвориле" све његове укусне ноте.
НИСКЕ ТЕМПЕРАТУРЕ ПРИКРИВАЈУ ЕВЕНТУАЛНЕ НЕДОСТАТКЕ ПИВА
Међутим, идеална температура на којој се пиво сервира има и своје нијансе и зависи од врсте овог благоалкохолног напитка. Код светлих, комерцијалних пића нижа температура даје освежавајући карактер и пружа осећај да оно "клизи низ грло", док уједно и прикрива потенцијалне недостатке попут специфичне ароме. Са друге стране, на ниским температурама се појачавају горчина и сувоћа напитка, па може доћи и до контраефекта, односно појачавања осећаја жеђи.
НА СОБНОЈ ТЕМПЕРАТУРИ ПИВО ГУБИ ГОРЧИНУ
Насупрот томе, топлина пива отвара широку лепезу арома које су садржане у пиву и ставља их у први план. Међутим, како се температура приближава собној, и укуси почињу да бледе, а заједно са њима и горчина и карбонизација (односно газираност) пива. Тако оно од освежавајућег напитка богате ароме постаје пиће бледуњавог, готово непостојећег укуса, што већина пивопија никако не воли. Истина, тако оно постаје питкије, али то обично није особина коју љубитељи пива траже на дну кригле.
(rt.rs)
БОНУС ВИДЕО - РУСКИ БОМБАРДЕРИ У АКЦИЈИ: Борбена мисија у правцу јужног Доњецка
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
ОМИЉЕНА ДЕСТИНАЦИЈА СРБА: Како и за колико пара да посетите ово острво
КИПАР се ове године издвојио као једна од омиљених летњих дестинација наших туриста.
17. 05. 2024. у 10:25 >> 16:55
ШТА СЕ ТО ДЕШАВА У УКРАЈИНИ, СВИ БЕЖЕ: Стотине аутомобила на граници са Пољском, настао потпуни колапс
У ЛАВОВСКОЈ области у Украјини на граници са Пољском, настао је прави колапс услед саобраћајних гужва које чине стотине аутомобила, преноси ТВ канал Обсшћественое , позивајући се на представницу локалног пограничног одреда Александру Кучковску.
17. 05. 2024. у 17:47
ТАКО МЛАД: Откривен узрок смрти мужа Звезде Гранда - отац му умро пре месец дана
ПАР је интиму љубоморно чувао од јавности.
16. 05. 2024. у 17:05 >> 17:37
Прочитајте више
Dolce Vita на обали Саве: Станови на овој локацији су за оне који живе своје снове
Можете ли да замислите лепоту свакодневице која почиње на обали Саве до које стижете лаганом шетњом кроз јединствену луксузну пешачку зону, а завршава се испијањем вина на вашој пространој тераси с погледом на реку или у врхунском ресторану до ког стижете пешке? У истом дану сте с лакоћом обавили посао, одрадили тренинг, уживали у куповини нових комада гардеробе најлуксузнијих брендова у непосредном комшилуку, а стигли сте и да са децом проведете време у зеленилу, јер се све што вам треба налази надохват руке.
14. 05. 2024. у 10:00
ВЕЛИКО ИЗНЕНАЂЕЊЕ! Новак Ђоковић донео одлуку пред Ролан Гарос коју нико није очекивао
Новак Ђоковић играће у недељи пред Ролан Гарос на турниру у Женеви.
17. 05. 2024. у 16:41
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА СУБОТУ 18. МАЈ: Бика очекује проблем са љубоморним партнером, Ваги потребан одмор, Водолија да пази на трошкове
САЗНАЈТЕ шта вам Месец у Ваги доноси за суботу 18. мај, шта вас очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...
17. 05. 2024. у 21:30
ПОСЛУШАЈТЕ ИНТУИЦИЈУ Астро савет за петак, 17. мај: Данас је дан за дружења и изласке са пријатељима
МЕСЕЦ по подне образује тригон са Венером и Ураном, још спојених у конјункцији, који доноси популарност, друштвеност, добре пријатеље, уметничку инспирацију, омиљеност од велике групе људи, публике, народа...
17. 05. 2024. у 07:00
БАКА ЉУБИЦА ЗАКОРАЧИЛА У 102. ГОДИНУ: Открива тајну своје дуговечности - ова ствар је најбитнија (ВИДЕО)
КАДА чујемо да је нека особа напунила број година који је изнад просека, увек се запитамо која је тајна њихове дуговечности. Одговор на ово питање може да да бака Љубица Гаврић рођена 1923. године.
17. 05. 2024. у 08:57
ТЕКТОНСКЕ ПРОМЕНЕ: Стиже Пун Месец у Стрелцу - 23. мај је КЉУЧАН ДАТУМ за ове знаке Зодијака
ПРЕД нама је важан астролошки период, јер нас очекује пун Месец у знаку Стрелца 23. маја, тако да долази време великих промена.
17. 05. 2024. у 11:45
Најновије из рубрике
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА СУБОТУ 18. МАЈ: Бика очекује проблем са љубоморним партнером, Ваги потребан одмор, Водолија да пази на трошкове
САЗНАЈТЕ шта вам Месец у Ваги доноси за суботу 18. мај, шта вас очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...
17. 05. 2024. у 21:30
ВЛАДЕТА ЈЕРОТИЋ: Ево шта се дешава када отац истуче ћерку
ПОДСЕТИМО се како је о васпитавању деце говорио познати српски академик, неуропсихијатар и књижевник Владета Јеротић.
17. 05. 2024. у 14:31
ГОЈАЗНИ МУШКАРАЦ УРАДИО НЕЗАМИСЛИВО: Преко годину дана ништа није јео - смршао невероватних 125кг (ФОТО)
У ЈУНУ месецу 1965. године гојазан мушкарац по имену Ангус Барбијери престао је да једе више од једне године.
17. 05. 2024. у 14:26
РУСКИ ЕМИГРАНТ - БИО ЗАРОБЉЕН ОД ТУРАКА: Знате ли ко је био супруг Десанке Максимовић? (ФОТО)
ОТИШЛА је да прочита неколико својих песама и није ни слутила да ће је баш ту судбина спојити са човеком који ће јој бити све у животу.
17. 05. 2024. у 14:23
ТЕКТОНСКЕ ПРОМЕНЕ: Стиже Пун Месец у Стрелцу - 23. мај је КЉУЧАН ДАТУМ за ове знаке Зодијака
ПРЕД нама је важан астролошки период, јер нас очекује пун Месец у знаку Стрелца 23. маја, тако да долази време великих промена.
17. 05. 2024. у 11:45
Коментари (0)