SLAVNI I KAČKAVALJ, I - UČENICI: Mlekarska škola "Dr Obren Pejić" iz Pirota obeležava 75 godina rada i "proizvodnje" vrhunskih majstora
MLEKARSKA škola sa Domom učenika "Dr Obren Pejić" u Pirotu obeležava sedam i po decenija postojanja, tokom kojih je od oko 5.000 đaka napravila majstore za izradu nadaleko poznatog kačkavalja. Ovde se, pritom, uči i izrada sireva, te raznih napitaka od mleka...
Detalj iz školske radionice / Foto V. Ćirić
- Odmah po završetku Drugog svetskog rata, Škola je osnovana kao poljoprivredna, stočarsko-mlekarska, a od 1950. postaje specijalizovana za rad sa mlekom. Pored brojnih diplomaca tehnoloških fakulteta, poznatih inženjera, direktora i nekoliko univerzitetskih profesora, odavde su potekli i neki sadašnji vlasnici privatnih mlekara - kaže direktor Nenad Đorđević, jednako ponosan i na stipendiste iz Slovenije, Hrvatske, BiH, a naročito iz Vojvodine.
Inače, Mlakarska škola u Pirotu se s pravom može smatrati pionirom u sada aktuelnom dualnom obrazovanju, s obzirom na to da je ovo učenje uz rad u đačkoj radionici, pod budnim okom vrhunskih majstora, praktikovano faktički od osnivanja.
- U školskoj radionici svakodnevno preradimo više od pet tona mleka, čiji otkup sami organizujemo. Posle teoretske nastave u kabinetima, đaci idu na praktičnu nastavu i tu uz iskusne majstore otkrivaju tajne zanata. Ove godine smo započeli i proizvodnju kačkavalja od organskog ovčijeg mleka, po čemu smo jedinstveni na Balkanu - navodi Đorđević, uz napomenu da ovda praktična znanja stiču i neki budući pekari, odnosno mesari.
Ima, saznajemo, i stipendista iz nekoliko srpskih gradova jer pomenuti Dom učenika pri školi raspolaže sa 90 kreveta i oni su, kao po pravilu, uvek popunjeni. Ne čudi, onda, što gotovo da nema značajnije mlekare na Balkanu u kojoj ne radi ili nije radio bar jedan pirotski "pitomac".
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
ZELENSKI SAZVAO ČITAV GENERALŠTAB: Izdao hitno naređenje, tek sada sledi haos na frontu u Ukrajini
UKRAJINSKI predsednik Vladimir Zelenski hitno je sazvao sastanak sa visoko pozicioniranim zvaničnicima Generalštaba i vojske zbog situacije na frontu, navodi britanski ekspert Aleksandar Merkuris na svom blogu na Jutjubu.
04. 05. 2024. u 20:06
U NEDOUMICI STE? "Vaskrse" ili "voskrese"? Ovako se pravilno čestita Uskrs ili Vaskrs?
U SUSRET najvećem pravoslavnom prazniku, pokušaćemo da razbijemo nedoumice oko toga kako je pravilno čestitati Uskrs odnosno Vaskrs.
04. 05. 2024. u 21:16
POSLE OPTUŽBI DA KRIJE NACIONALNOST I VEROISPOVEST: "Ja sam Srpkinja, krstiću sina u Hramu!" Maja Berović o PRAVOM imenu i poreklu
"JA SAM Srpkinja i ponosim se time!"
01. 05. 2024. u 13:14
Pročitajte više
SESTRA UBIJENOG DALIBORA NAPISALA PESMU BRATU: Proklinjem mu ruku iz koje je svaki metak ispalio (VIDEO)
SUZANA Ranković, sestra Dalibora Todorovića ubijenog u masakru u Duboni recitovala je potresne stihove svom bratu.
04. 05. 2024. u 12:27
ISPOVEST RODITELjA UBIJENE ANGELINE AĆIMOVIĆ: Godinu dana od masakra u Ribnikaru (VIDEO)
RODITELjI ubijene devojčice u Ribnikaru, Angeline Aćimović, govorili su za Novosti u podkastu "Mislim da je važno".
03. 05. 2024. u 16:05
ŠEŠELj NIJE ZNAO O ČEMU SE RADI: Kruna u programu uživo ustala i došla do lidera radikala (VIDEO)
PREDSEDNIK SRS dr Vojislav Šešelj gostovao je u jutarnjem programu Hepi TV, a pažnju voditeljke Krune Une Mitrović privukao je način na koji je bubica zakačena lideru radikala.
03. 05. 2024. u 17:27 >> 12:20
KNAUS: Francuska i Nemačka blokiraju glasanje o Prištini u Savetu Evrope, Vučić efektno apelovao na Makrona
DžERALD Knaus, šef ESI instituta i glavni protagonista i menadžer kampanje Aljbina Kurtija, rekao je da postoji nekoliko država članica Saveta Evrope koje se spremaju da blokiraju glasanje za prijem tzv. Kosova u Komitet ministara, gde pominje i dve savezničke države lažne države - Francusku i Nemačku.
04. 05. 2024. u 12:59
"UČINIĆEMO SVE DA SE KAO ZEMLjA UZDIGNEMO POSLE OVOG UŽASA" Vučić položio cveće u školi "Vladislav Ribnikar" (FOTO)
PREDSEDNIK Republike Srbije Aleksandar Vučić položio je cveće u školi "Vladislav Ribnikar" na godišnjicu ubistva devet učenika i radnika obezbeđenja ove škole.
03. 05. 2024. u 07:26
"SAM BOG JE POSLAO U ZDRAVSTVO": Hipokratovim i majčinim putem - Omiljena šabačka doktorka Ivana Grujić
DR IVANA Grujić, šabačka doktorka, koja je, upravo, po okončanoj specijalizcaciji za oftamologa, sa još dve koleginice u minulih nekoliko meseci, značajno pojačala tu granu u Opštoj bolnici "Laza K. Lazarević".
04. 05. 2024. u 19:24
Najnovije iz rubrike
"SAM BOG JE POSLAO U ZDRAVSTVO": Hipokratovim i majčinim putem - Omiljena šabačka doktorka Ivana Grujić
DR IVANA Grujić, šabačka doktorka, koja je, upravo, po okončanoj specijalizcaciji za oftamologa, sa još dve koleginice u minulih nekoliko meseci, značajno pojačala tu granu u Opštoj bolnici "Laza K. Lazarević".
04. 05. 2024. u 19:24
USKRŠNJE JAJE U CENTRU ZRENJANINA: Održan festival pred više hiljada mališana i njihovih roditelja
TRADICIONALNI deveti po redu dečiji festival Uskršnje jaje, pred više hiljada mališana i njihovih roditelja, održan je u Centru Zrenjanina.
04. 05. 2024. u 19:18
NAJVIŠE VOLI DA SVIRA U SRBIJI: Jelenu iz Ćuprije violina odvela u svet
IAKO je nastupala širom sveta, najviše voli da svira pred publikom u Srbiji. Voli da nastupa u domovini, jer na koncert dođu njeni prijatelji i porodica. Oni koji su je slušali kao malu, sada, kaže, mogu da je čuju kao oformljenu muzičarku.
04. 05. 2024. u 10:58
OPET BLISTA MLADA VASILIJA (11): Paraćinka druga na konkursu o patrijarhu Pavlu (FOTO)
UČENICA četvrtog razreda paraćinske Osnovne škole „Đura Jakšić“ osvojila je drugu nagradu na 32. Republičkom konkursu „Svetosavlje i naše doba - Njegova svetost patrijarh srpski, gospodin Pavle“.
04. 05. 2024. u 10:58
DONIRANJE KRVI U PARAĆINU: Nakon praznovanja, 9. maja nova akcija
NAKON izvanredno uspele akcije prikupljanja krvi, održane 26. aprila u prostorijama Ekonomske škole, Crveni krst u Paraćinu priprema već prvu akciju doniranja krvi u maju.
04. 05. 2024. u 10:58
Komentari (0)